沙棘别名：

达尔、沙枣、醋柳果、大尔卜兴、醋柳、酸刺子、酸柳柳、其察日嘎纳、酸刺、黑刺、黄酸刺、酸刺刺

沙棘营养优势：

止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。

沙棘介绍：

沙棘是一种果实营养丰富的野生的水果，在未被人广泛接受的时候，只有山里人把它当作宝贝，据科学的测定，沙棘的果实中含有多种维生素、超氧化物等活性物质，以及人体所需的各种氨基酸。其中要数维生素C的含量最高，素有维生素C之王的美称。

沙棘的功效与作用

止咳化痰;健胃消食;活血散瘀。主咳嗽痰多;肺脓肿;消化不良;食积腹痛;胃痛;肠炎;闭经;跌打瘀肿。

沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

如何挑选沙棘

果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄;果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5-4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟;种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。

沙棘的制作技巧

沙棘果实酸甜，可鲜食，制果子露、果酱、果羹、果冻等。

分布范围

沙棘的地理分布很广，在东经2°-123°北纬27°一69°之间，跨欧亚两洲温带地区，分为六个种和十二个亚种。中国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。目前有山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区都有分布，总面积达1800万亩。

1.中国沙棘：分布于华北、西北及四川等地。

2.云南沙棘：分布于四川、云南、西藏等地。

经济价值​

沙棘是经济植物，产品即可食用，又可药用。前苏联利用沙棘油为原料，开发出了近十种药品。国际上研究开发沙棘产品的机构和企业越来越多，发展势头很猛。中国在沙棘产品开发方面发展也很快。内蒙古鄂尔多斯即将建成最大的沙棘种植园区，随着沙棘产业的深入发展，必将带动山区沙棘加工业的发展，农民就可以通过采收沙棘果、叶增加收入。沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。