食材的功效-食品原料-地铺行网

香菇
香菇它含有一种特有的香味物质“香菇精”，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。
2023-11-11

冬菇
香菇因营养丰富、肉质嫩滑、风味独特，早被人们冠以“山珍”美誉，是烹制高档菜肴的上乘材料。长期食用香菇，还可以预防肝硬化，抑制胆固醇，促进人体新陈代谢。
2023-11-11

鹅蛋
鹅蛋，在蛋类中属于个头比较大的那种，而且吃起来较油。鹅蛋蛋白质含量不如其他蛋类的高，但是脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。在寒冷的季节，多食可以抵抗寒冷。
2024-12-15

松花蛋
松花蛋，我们更多的时候称之为皮蛋，表面光滑有弹性，成黑色。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消...
2023-11-11

鸽子蛋
鸽子蛋并不是我们常吃蛋类的一种，但是其营养价值很高，药用方面比较多。鸽子蛋口感很好，细腻爽滑，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。
2024-09-11

鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是我们日常生活中常见的一种蛋类，体型比鸡蛋小很多，虽然很小，但是鹌鹑蛋被称为蛋类中的人参，就可以说明其营养价值有多高了。多吃鹌鹑蛋可以治疗多种常见疾病，能够治疗失眠，而且还有健脑的功能。并且因为个头小，更容易被吸收。
2023-11-11

咸鸭蛋
咸鸭蛋营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。
2023-11-11

鸭蛋
鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。
2024-04-18

皮蛋
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品。不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。
2024-04-17

鸡蛋（egg）
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。
2023-11-11

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