食材的功效-食品原料-地铺行网

猴头菇
猴头菇，其生长习性喜欢低湿，非常名贵，好品质的猴头菇是以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。猴头菇的营养非常丰富，应用于食疗中和中药用材，猴头菇不仅仅是一款良好的滋补食品，还是一款良好的防癌药品。
2023-11-11

茶树菇
茶树菇，常常在高档餐厅可以看到，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
2023-11-11

金钱菇
金钱菇，是未开伞的香菇，但是个头确实很小的，香菇大的才好，但是大而薄，其营养价值远不如金钱菇，金钱菇是由于外形非常小圆圆的，很像铜板的形状，因而得名为金钱菇。
2023-11-11

平菇
平菇，是一种常见的食用菌，具有追风祛寒，舒筋活络的功效，中医认为，平菇性温、味甘，用于治疗腰酸腿疼、手足麻木等有奇效，还能够增强人体机能的免疫功能，说了它的药用功效，平菇还是一道不错的菜肴，口感非常棒，在餐桌上也常常看到它的身影。
2024-09-19

杏鲍菇
杏鲍菇的营养价值有哪些？杏鲍菇的食疗作用又有哪些？请看地铺行网下面的详细百科知识讲解。
2023-11-11

木耳
地铺行网为您详细讲解木耳的功效与作用。木耳是一种营养丰富的著名食用菌，它具有延缓衰老作用、抗辐射及抗炎作用、抗溃疡作用、降血糖的功效。可见木耳的营养价值很高。
2023-11-11

竹荪
竹荪是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不...
2023-11-11

口蘑
口蘑是直接食用的名贵真菌，口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高。
2024-03-07

香菇
香菇是一种生长在木材上的真菌，它的栽培始源于中国。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，是菌类中的“灵芝草”，是传统的“八大山珍”之一。
2024-08-25

黑木耳
黑木耳是生长在杨、榕、槐等120多种阔叶树腐木上的一种质优味美的食用菌和药用菌。因其生长与腐木之上，形似人的耳朵，故得名木耳。又因其形似蛾蝶，故亦名木蛾。此外，因它的味道如鸡肉般鲜美，很多地方的人也称其为树鸡。
2023-11-11

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