虾肉蒸鸡蛋介绍：

主料：鸡蛋

配料：虾肉

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

虾肉蒸鸡蛋讲解：

虾肉蒸鸡蛋的介绍

这是孩子们最喜欢的食物，虾干经过浸泡之后切碎，等到鸡蛋蒸好的时候撒上就可以了，鸡蛋的嫩滑，虾干的鲜美，即使是再厌食的孩子也是会喜欢吃的，在家中带孩子的妈妈们还不赶紧过来学习下这道菜的制作方法吗，为自己的孩子做一道属于他的美食吧！

虾肉蒸鸡蛋的做法：

1、虾干放入清水中浸泡30分钟,变软。

2、虾干变软后，剥壳十分容易，取虾仁切成虾丁备用。

3、鸡蛋打散，调入盐，充分搅打。

4、打好的鸡蛋用细筛网过滤，滤去浮沫蒸出来的蛋羹更Q滑，再加入温水。

5、蛋液倒入小碗中，盖上一层保鲜膜，放进蒸锅中中火蒸十分钟。

6、去掉保鲜膜，撒上备好的虾丁，再蒸5分钟，搅拌均匀即可食用，加点酱汁和小香葱口感更丰富。

虾肉蒸鸡蛋成品美食图

小贴士：

1、蛋液和温水的比例为1:1左右。

2、通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，下锅蒸。

虾肉蒸鸡蛋的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的虾肉蒸鸡蛋吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！