夏日酸梅汤介绍：

主料：梅子

配料：水

难度：初级入门

功效：

美食类型：饮品

季节菜系：西餐

夏日酸梅汤讲解：

酸梅汤介绍

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。具有除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，有着“清宫异宝御制乌梅汤”的美誉。今天凑齐所需食材，煮了一锅，果然要比买的更好喝呢，加了冰糖，别有滋味，除了解渴，常喝，还有食疗作用呢。冰镇之后，果断下肚，更是爽快。生津止渴，绝对是夏日必选的消暑佳饮哦!

酸梅汤的做法：

1、备好所需的全部食材，用清水冲洗干净。

2、将食材放入锅中，加入足量的水(1800ml左右)，浸泡约30分钟。

3、大火烧开，小火煮约50分钟即可。

4、煮好后，加入冰糖调味，放入冰箱冷藏，风味更佳。

酸梅汤成品美食图：

酸梅汤小提示：

1、煮的越久，味道越浓郁，所以我的建议是煮的时间不低于50分钟。

2、具体的冰糖的用量，根据自己的口味随意添加。

乌梅的适宜人群：

禁忌人群：感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食;妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。