跳水兔介绍：

主料：兔肉

配料：黄瓜,小辣椒

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：川菜

跳水兔讲解：

跳水兔介绍

跳水兔是出自四川汉族一道名菜，它的味道鲜嫩、微辣、香酥、可口。市面是跳水兔的做法有很多种，地铺行网今天给大家讲下做法，下面一起来学习一下。

跳水兔的做法：

1. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块;

2. 黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块;

3. 小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟;

4. 将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可。

跳水兔成品美食图：