锡纸烤排骨介绍：

主料：排骨

配料：姜，大蒜切碎，加盐，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：川菜

锡纸烤排骨讲解：

锡纸烤排骨介绍

爱吃排骨又不喜油烟的朋友看过来，今天教你做好吃又又能避免油烟的排骨。锡纸烤排骨巧妙的制作方式就完全避免了油烟的侵扰，用锡纸将腌制入味的排骨及酱汁紧紧包住，在食物烤好后打开锡纸，香味瞬间释放，简直妙不可言。

锡纸烤排骨的做法：

1、排骨斩成相同长度后清洗干净。

2、用开水锅中绰烫，洗净控干后放入容器中，将姜，大蒜切碎放入，加盐，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀后，覆上保鲜膜后反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹，放进冰箱内冷藏4个小时(腌制1夜更好)

3、将锡纸剪成合适的大小，将腌制好的排骨取出，一张锡纸包一块排骨，再盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来，收口放在上端不要让汤汁流出。

4、把包好的排骨摆在烤盘上放入烤箱中层，230度烤20分钟即可。

锡纸烤排骨成品美食图：

锡纸烤排骨制作小技巧：

1、用这个方法烤鸡腿，鸡翅也非常好吃。

2、用锡纸包排骨时锡纸可稍微剪大一点，形状没有关系，包紧不要漏汁就行。

3、没有麻酱不放也行，只是味道稍显不足。

4、各家烤箱温度不同，烘烤温度请适当调整。