筒骨青菜汤介绍：

主料：筒骨,青菜

配料：盐,水

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

筒骨青菜汤讲解：

筒骨青菜汤介绍

筒骨青菜汤主要取材于筒骨和青菜这两种食材，骨头汤是这个冬季里很常见的一种美味美食，老少皆宜，老年人食用骨头汤可以预防骨质疏松，小孩子食用骨头汤可以帮助骨骼的生长发育，骨头汤鲜美，但是喝多了会有些腻，所以这里加了一些青菜来煮，在为其解腻的同时，青菜所含有的纤维素还能帮助骨头的解腻，很是不错的。

筒骨青菜汤的做法教程：

1.把筒骨清洗干净。

2.开水煮开后放入筒骨用料酒去腥，冲洗干净后盛出。

3.放入锅中再次用料酒去腥。

4.放足够多的开水，大火烧开后改小火慢炖。

5.把青菜洗净。

6.等骨头酥烂时放入青菜。

7.放盐调味，再煮2分钟左右即可。

筒骨青菜汤的成品美食图：

筒骨青菜汤的美味小窍门：

1.青菜很容易熟，煮的时间不要过长。

2.煮筒骨的时候，料酒起到一个去腥的作用，所以必不可少。