纸包牛腩介绍：

主料：牛腩750克

配料：干辣椒20克，八角、桂皮各5克，白糖40克，花生油150克，盐、味精、酱油各适量，普汤500毫升，葱10克，另备锡纸1张

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

纸包牛腩讲解：

纸包牛腩

原料：

牛腩750克，干辣椒20克，八角、桂皮各5克，白糖40克，花生油150克，盐、味精、酱油各适量，普汤500毫升，葱10克，另备锡纸1张。

纸包牛腩的做法

(1)牛腩用清水煮熟，切成4厘米长、0.5厘米厚的块。葱切段。

(2)锅内放油烧至成热，将白糖炒成糖色放入普汤．倒入牛腩，加干椒、八角、桂皮，煨至八成烂，加盐、味精、酱油调味，装入锡纸内，放入葱段包好，入烤箱烤约10分钟。取出装盘即成。

特点

牛腩软烂，香辣可口。

纸包牛腩食材搭配小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。