肠粉酱汁配方介绍：
主料：独头蒜、蒜、姜、香菜、油、鸡汤
配料：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精
难度：新手尝试
功效：
美食类型：其它
季节菜系：粤菜,春季,夏季,秋季,冬季
肠粉酱汁配方讲解：
肠粉是广东地区的小吃，一般用来做早餐，肠粉配上酱汁才会更有味道，看一下肠粉酱汁配方。
- 烹饪难度：简单
- 烹饪时间：45分钟
- 烹饪工艺：炒
- 菜品口味：咸鲜
- 用料：独头蒜、蒜、姜、香菜、油、鸡汤、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精
肠粉酱汁配方
第一步想要知道肠粉酱汁配方，就要先知道做肠粉酱汁的材料，然后再了解分量和做法。下面来详细的的了解一下肠粉酱汁配方吧。
先准备好做肠粉酱汁的材料：独头蒜、蒜、姜、香菜、油、鸡汤、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精。
第二步将独头蒜和蒜瓣切片、姜切丝、香菜切段，做备用。
第三步起锅放油，油热后放入蒜片、姜丝、快速煸炒出蒜香味。
第四步加入鸡汤，小火煮十分钟，鸡汤最好是提前煮好的，要不然现煮鸡汤需要一两个小时。
第五步放入香菜接着煮五分钟，这时香菜的味道就可以混入到鸡汤中了。
第六步放入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精，并搅拌均匀，让肠粉酱汁的味道会更好。
第七步最后过滤，将其他的残渣，都去掉，只留下酱汁就可以了。肠粉的酱汁可以留着用，放冰箱中即可。
肠粉酱汁配方的材料和做法都已经详细的了解，赶快试一下吧。
