炒茄丝介绍：

主料：茄子，西红柿各1个

配料：大葱1根，大蒜2瓣，盐，料酒各适量，味精少许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

炒茄丝讲解：

这道炒茄丝加入一些西红柿可以去除茄子的涩味，还可以加点糖，酸酸甜甜的味道很下饭。炒茄丝怎么做?请看下面炒茄丝的做法教程讲解。

炒茄丝的做法步骤：

1.将大葱切丝；蒜拍一下；茄子切丝；西红柿切小瓣备用。

2.锅内放油烧热，下入葱丝、蒜末爆香，下入切好的茄丝，然后下入料酒翻炒。

3.茄子稍软烂后加西红柿继续烧一会儿，加味精和盐调味即可。

炒茄丝的成品美食图：