泰式酸辣肉丝介绍：

主料：

配料：

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：泰国

泰式酸辣肉丝讲解：

泰式酸辣肉丝，夏季的到来，让天气渐渐要变热了，清爽又带点酸酸辣辣的料理最能对抗夏日的食欲不振。天气渐渐要变热了，清爽又带点酸酸辣辣的料理最能对抗夏日的食欲不振。而且营养健康，是一道不可多得的美味菜肴哦！

泰式酸辣肉丝的制作材料：

食材 (2 人份)：

猪肉丝100g，雪白菇1包，洋葱1/2个，辣椒1根，青葱1只，蒜末1大匙

腌肉酱料：

酱油1大匙，米酒1大匙，糖1茶匙，清水1大匙，太白粉少许

调味料：

泰式辣椒酱2.5大匙，柠檬汁2大匙，盐巴少许

泰式酸辣肉丝的制作方法：

1、肉丝先用<腌肉酱料>抓码腌渍半小时、洋葱切成丝、辣椒切片、青葱切末、<调味料>事先先调拌均匀备用。

2 、起热油锅，下洋葱丝炒至透明后，加入蒜末爆香，再加入雪白菇拌炒。

3 、加入腌渍好的肉丝拌炒至熟。

4 、起锅前加入辣椒、葱花拌炒一下就可盛盘。

5 、盛盘后，淋上先前调匀的<调味料>在食材上拌匀即完成。

泰式酸辣肉丝成品图：

泰式酸辣肉丝小提示：

1、敢吃生洋葱的人，可以不用入锅炒，只要把洋葱切细丝一点，再浸泡冰水，即可降低呛辣感。

2、敢吃较辣者，辣椒可以和蒜末一起爆香。

3、我爱吃酸，所以柠檬汁会放的比较多，怕酸的人，可以自行调整比例用量。