咖喱猪肚冬瓜介绍：

主料：冬瓜(已去籽去皮清洗切片)，熟猪肚，咖喱块，香葱

配料：盐，味精

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

咖喱猪肚冬瓜讲解：

这道咖喱猪肚冬瓜是一道家常菜，而营养丰富，做法也非常简单。这道咖喱猪肚冬瓜是一道很好的下酒菜，还有很多人用猪肚来煲烫，那样营养价值更高。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。

咖喱猪肚冬瓜的做法：

1、将熟猪肚放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

3、随后，加适量的清水煮开、煮至冬瓜熟软。

4、接着，合入切好的熟猪肚，搁入咖喱块翻炒翻炒。

5、然后，加适量的盐、加适量的味精调味炒匀。

6、最后，搁入香葱，即成。

咖喱猪肚冬瓜成品图：

咖喱猪肚冬瓜的小技巧：

1、卤过的猪肚本身带咸味，少放点盐即可。

2、因为猪肚本身是熟食了，先煸了青椒，青椒才易熟。