煎猪扒介绍：

主料：猪扒肉350克，椒盐粉少许，孜然粉少许，白胡椒粉少许，玉米淀粉1大勺

配料：酱油适量，盐少许，鸡精少许，橄榄油1小勺

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

煎猪扒讲解：

这道煎猪扒的做法简单，营养丰富。这个煎猪扒是用猪扒肉，椒盐粉，白胡椒粉，孜然粉等制作而成。在做这道菜时，炒菜应该多放点猪肉的话，非常好吃。

煎猪扒的做法：

1、猪扒肉洗净沥干水分，切成厚度相等的薄片。

2、用刀背将肉的两面轻剁。

3、取一个稍微大点的容器，将盐，鸡精，酱油，椒盐粉，孜然粉，白胡椒粉，玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。

4、将剁好的肉放入用手抓匀，静置10分钟入味。

5、锅中刷油大火烧热，将猪扒码放好中火煎至成金黄色。

6、翻面，同样煎至成金黄色。

7、加入少许清水。

8、加盖焖至收汁即可关火，中途翻面一次。

煎猪扒成品图：

煎猪扒小技巧：

1、可以适当的盖上电饼铛的盖子，一定要煎熟。