培根炒蟹味菇介绍：

主料：蟹味菇2小包，培根片50克，青红尖椒各30克，葱姜蒜片各5克

配料：李锦记蚝油10克，橄榄油20克，香油适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

培根炒蟹味菇讲解：

这道培根炒蟹味菇的做法非常简单，营养也特别丰富。这道菜是用蟹味菇，培根片，青红尖椒，葱姜蒜等制作而成，是一道很好的家常营养早餐。这道菜做出来鲜美的蟹味菇，香香的培根，让这个夏日的清晨充满清新的滋味。

培根炒蟹味菇的做法：

1、先将培根片切成菱形小片，青红尖椒切成菱形片。

2、蟹味菇剪掉根蒂，入开水锅中飞水后捞出控干水分。

3、炒锅烧热加入橄榄油，爆香葱姜蒜。

4、再加入培根和青红尖椒片煸炒至香。

5、接着加入飞过水的蟹味菇，加入蚝油翻炒均匀，淋香油出锅即可。

培根炒蟹味菇成品图：

培根炒蟹味菇小技巧：

1、蟹味菇提前入开水锅烫熟，可以缩短炒制时间，并提高成熟速度。

2、蟹味菇本身鲜美，所以无需加入过多调味料，只要蚝油助鲜即可。

3、培根本身含有一定盐分，故在调味时应注意蚝油加入的量，因人而异。