盐水虾介绍：

主料：活虾

配料：精盐，花椒

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

盐水虾讲解：

这道盐水虾的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个盐水虾味道鲜美，其中钙的含量特别适宜老年人和儿童食用。盐水虾口味属于咸鲜，具体还是要看自己的口味习惯进行细节调整。我所用的调料只用到了精盐、花椒，因此制作过程更是简单，无论自己吃还是用来待客，都很有颜值。

盐水虾的做法：

1、准备食材活虾，把虾冲洗干净。

2、准备花椒。

3、锅内放少许的水，倒入花椒。

4、放入精盐。

5、把锅内的水烧开。

6、放入洗干净的虾。

7、不断的翻动。

8、至虾变色成熟即可。

盐水虾成品图：

盐水虾小技巧：

1、虾很容易熟，所以一定要注意时间，煮好后立即捞出来，如果煮的过老，口感就不好了。

2、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的，煮的时候就少放点盐(防止过咸)，煮好的虾蘸味汁吃，也很好。

3、只是放了很少的水，可以最大限度的保留虾的鲜味。

4、这种做法的虾最好是活虾，才能吃出肉质甜美的味道。