凉拌土豆丝
作者   时间2024-04-02
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凉拌土豆丝介绍:

主料:土豆,辣椒,大蒜

配料:盐,生抽,烹调油,醋,糖,胡椒粉

难度:新手尝试

功效:强身固元

美食类型:凉菜

季节菜系:春季

凉拌土豆丝讲解:

这道凉拌土豆丝的做法非常简单,而且营养也特别丰富。土豆的吃法有很多种,但每种都不同,今天吃土豆丝,不炒不炸不煎,咱们拌着吃,这道凉拌土豆丝是餐桌上一般的家常菜,新鲜感倍增,也是饭店餐桌上的美味佳肴。

凉拌土豆丝的做法:

1、材料图。

2、土豆去皮切丝,刀工不好可以用菜刨子。

3、切好的土豆丝清水漂洗。

4、快速把土豆丝焯水。

5、然后过凉,焯水要轻,过水要透。

6、辣椒切丝,大蒜切碎。

7、取一大碗,放上土豆丝,放上辣椒和部分蒜碎,放上调料。

8、炒锅倒油,炒香蒜碎。将油同蒜一起浇在土豆丝上。

9、好了,拌一拌就可以吃。

凉拌土豆丝成品图:

凉拌土豆丝小技巧:

1、土豆丝要细而均匀。

2、焯水一定要快,过水一定要透,这样才能保证口感好。

3、大蒜分开放,部分生部分熟,这样更好吃

4、醋可以用果醋,色儿会更好看。

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