盐焗鸡腿介绍：

主料：鸡腿2支

配料：盐焗粉、白酒、生抽各适量

难度：新手尝试

功效：养颜抗衰

美食类型：热菜

季节菜系：湘菜,春季,夏季,秋季,冬季

盐焗鸡腿讲解：

盐焗鸡腿是将鸡腿先腌制，然后用锡纸包起来将其焗熟，它是鸡腿最美味的吃法之一，由于锡纸的包裹，更能锁住鸡腿的香气，让这道美味吃起来咸鲜美味，油而不腻，柔软爽滑，十分可口。

盐焗鸡腿的做法：

1、将鸡腿去骨，用刀背拍松。

2、控干水份，抹上一层盐h粉。

3、再抹上一层白酒和生抽，腌制10分钟。

4、腌好的鸡腿排用锡纸包起来。

5、平底锅里铺一层盐，开火加热到手距离10公分处能感觉到热气时，将锡纸包好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。

6、锡纸上再铺一层盐，加盖h3分钟后，扒开盐，掀开锡纸看一下鸡腿皮的状态，如果焦黄了，就重新包起来，再翻个面h三分钟后关火利用盐的余温再h一两分钟即可。

成品图：

盐焗鸡腿制作窍门：

1、很多朋友制作盐h鸡腿时，还喜欢把花椒、姜片等调味料放在热盐里，其它这种做法是多余的，因为鸡腿已经用锡纸包起来了，放再多调味料也无法入味。

2、用专用的粗盐做盐h菜是最好的选择，如果没有，也可以使用细盐。

3、这种方法也可以用来h全鸡，但不能用平底锅了，而是要用深底的锅，且时间至少要h30分钟左右。

盐焗鸡腿能经常吃吗?

不建议经常吃呢!毕竟盐h鸡腿的盐分会比较多，吃太多会使肾脏受损呢!而且吃太咸还会使血压升高、胆固醇升高，甚至还容易引起感冒，因为咸的盐h鸡腿吃太多，高浓度的食盐就会抑制呼吸道细胞的活性，使其抗病能力丢失。

另外，经常吃盐h鸡腿的人，吃太咸的人，容易患上骨质疏松症。