下酒菜洋葱烤鱿鱼介绍：

主料：鱿鱼卷400克、洋葱三分之一个

配料：红柿子椒半个、蒜苗两棵、生姜一块、韩式辣酱适量、蚝油适量、香油适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、孜然粉适量、椒盐少许、辣椒粉少许

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

下酒菜洋葱烤鱿鱼讲解：

今天的烤鱿鱼加了洋葱、红柿子椒和蒜苗

洋葱垫在下面不会让鱿鱼烤出来太干

后面撒上蒜苗会增加一股清香

红柿子椒富含的营养很高

在这里起到增色增味还增加营养的作用

洋葱烤鱿鱼

原料：鱿鱼卷400克、洋葱三分之一个、红柿子椒半个、蒜苗两棵、生姜一块、韩式辣酱适量、蚝油适量、香油适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、孜然粉适量、椒盐少许、辣椒粉少许

洋葱烤鱿鱼的做法

1.准备好原材料

2.香油、蚝油、生抽、韩式辣酱按照1:1：1:1的比例调好

3.将调好的这调味汁倒入到鱿鱼卷里，再将生姜拍碎，挤出姜汁在里面，加一点点黑胡椒粉，拌匀腌制一会

4.烤盘里铺好油纸或锡纸，先铺上适量洋葱丝，上面铺上腌制好的鱿鱼卷

5.放入烤箱中层，220度，烤十几分钟

6.鱿鱼卷基本烤熟的时候下入蒜苗梗段，撒上孜然粉、少许辣椒粉和椒盐，再烤三四分钟

7.再加入蒜苗叶子和红柿子椒丝，再烤几分钟即可

洋葱烤鱿鱼的做法小贴士

1、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来决定；

2、洋葱烤一会会出水分，一定不要加多了，也可以撒一点点在鱿鱼卷上烤，还可以将洋葱切成末拌到调味汁里。

下酒菜洋葱烤鱿鱼食材搭配小提示

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌，更有诱导睡眠作用。二者搭配同食，能增强彼此的功效。

洋葱的营养价值

洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分等。