泡椒干烧魔芋介绍：

主料：魔芋，莴笋，泡椒

配料：泡姜，小云私房秘制豆瓣酱，花椒粒，老抽，酱油，白糖

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

泡椒干烧魔芋讲解：

爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。泡椒烧魔芋的做法虽然简单，可也是需要用心。做个好吃的泡椒烧魔芋，解解馋！

小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多，能清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病

清肠刮油越吃越瘦：泡椒干烧魔芋

材料：魔芋，莴笋，泡椒，泡姜，小云私房秘制豆瓣酱，花椒粒，老抽，酱油，白糖。

泡椒干烧魔芋的做法

1.准备材料：莴笋，泡椒，泡姜，魔芋，魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分

2.泡椒和泡姜切碎备用。小葱切末，莴笋切成长条

3.锅里热油

4.倒入泡椒泡姜碎爆香，在放入一勺小云私房秘制豆瓣酱炒出红油

5.放入干花椒粒炒香

6.之后倒入魔芋，老抽少许、白糖适量翻炒几分钟，，转小火焖5分钟，在加入莴笋条

7.烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可

泡椒干烧魔芋做法小贴士

泡椒，泡姜和郫县豆瓣已经有咸味了，所以这道菜不需要在加盐

泡椒干烧魔芋食材搭配小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

魔芋营养价值

营养成分：每100克魔芋精粉中，含水分14 2克，蛋白质4 2克，碳水化合物4 4克，粗纤维74 4克，灰分4 3克，核黄素0 1毫克，钾299毫克，钠49 9毫克，钙45毫克，磷272毫克，镁66毫克，铁1 6毫克，锰O 88毫克，锌2 05毫克，铜0 17毫克，尼克酸0 5毫克。