香菇栗子啤酒鸡介绍：

主料：冰鲜三黄鸡、栗子香菇（提前泡发）

配料：葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、黄酒、酱油、冰糖、啤酒、盐

难度：初级入门

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

香菇栗子啤酒鸡讲解：

这道啤酒鸡做法简单，用时也不多，由于用啤酒代替了水，加上里面加入了香菇和栗子，使得这道菜更加鲜嫩，更加醇厚。

啤酒鸡是最常见的家常菜之一，特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，怎么制作啤酒鸡？

香菇栗子啤酒鸡

主料：冰鲜三黄鸡、栗子香菇（提前泡发）

调料：葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、黄酒、酱油、冰糖、啤酒、盐

香菇栗子啤酒鸡的做法

1、鸡肉洗净切块后泡去血水，然后控净水分，锅烧热倒油，下入姜片、蒜粒、干辣椒煸香；

2、将鸡肉倒入锅中中火继续煸炒，将鸡肉中的水分慢慢煸出，鸡肉表面微黄；

3、放黄酒、酱油、冰糖、葱段后继续煸炒几分钟；

4、加入泡发好的香菇、栗子（买的去皮生栗子）；

5、倒入一罐啤酒，汤不要放太多，与鸡肉持平即可；

6、大火烧开转小火炖20分钟左右，加盐调味，鸡肉和栗子成熟即可关火。

香菇栗子啤酒鸡的做法小贴士

1、用啤酒炖肉，味道会更好，而且容易成熟；

2、最好用冰鲜的鸡肉，冷冻的味道要差一些；

香菇栗子啤酒鸡食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有用。