虾仁炒冬瓜介绍：

主料：鲜虾：150g, 冬瓜：100g

配料：鸡蛋：1个,葱：适量 , 生姜：3片

难度：新手尝试

功效：健胃消食

美食类型：热菜

季节菜系：春季

虾仁炒冬瓜讲解：

虾仁炒冬瓜这道菜口味清淡、营养丰富，也易于消化，适合孩子老人食用。虾仁炒冬瓜怎么做？请看下面地铺行网虾仁炒冬瓜的做法讲解。

虾仁炒冬瓜的做法制作步骤:

1、虾剥去壳切碎，如无鲜虾仁也可用干虾仁，干虾仁最好用开水烫一烫。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀（这样虾仁比较嫩），冬瓜切成小块。

2、锅烧热放适量豆油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水并放入盐、花椒面、生姜片（如果用干虾仁也将虾仁倒入锅中）。

3、将汤水烧开一会，倒入鲜虾仁快速搅匀，烧开后加入葱末，最后用淀粉水勾芡就可以起锅了。

虾仁炒冬瓜的成品图：

上面就是虾仁炒冬瓜的做法步骤讲解，口味清淡、营养丰富，快动手做一道品尝品尝吧！