日式葱蛋烧介绍：

主料：蛋3颗，细葱(绿色部分)2根，美乃滋1大匙

配料：牛奶2小匙，砂糖1小匙，胡椒c适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：日本

日式葱蛋烧讲解：

日式葱蛋烧，日本人最爱的家常菜之一，将满满的青葱，加入蛋液中，混合牛奶和美乃滋，再加上少许胡椒c和糖调味，就是一道平凡美味的玉子烧。

日式葱蛋烧的制作方法：

1、细葱切细丁，把材料混合备用。

2 、将餐巾纸折成小小正方型，沙拉油1大匙(分量外)备用在旁。将沾沙拉油的餐巾纸将煎锅全面沾满沙拉油，用中小火加热30秒后，将锅底沾一下湿毛巾降温，然后再放上炉子，转小火。

3 、倒上蛋液的3分之1，然后滑一下煎锅，让蛋液滑满锅面，有泡泡冒出来用筷子搓破。等到蛋液表面约凝固后，就可以从上往下折三到四折了，刚开始不用太介意折的是否漂亮，因为到后面就会慢慢成型的。 再重覆2次，把蛋液倒入煎完。

4、最后利用下方的锅边把形状整好。 关火后，先不要动它，约5分钟之后再切。

5、平凡美味的日式葱蛋，除了当早餐、定食菜，也可以当便当菜喔。

日式葱蛋烧成品图：

日式葱蛋烧小提示：

煎蛋液滑的时候要注意火候的掌握，不会的话可以尝试先把锅和油烧开后，在关火在煎，这样煎的蛋香嫩爽滑些。