红烧黄豆鸡脚介绍：

主料：鸡脚，黄豆，米酒各适量

配料：葱姜，白糖，盐，香叶，八角，花椒，蒜苗，香菜，红椒，料酒，醋，老抽各适量

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

红烧黄豆鸡脚讲解：

今天为您讲解红烧黄豆鸡脚的做法，在红烧黄豆鸡脚这道菜的做法加入了鸡汤可以让整个菜的味道更加浓香，而这个菜要做想的好看必需要用老抽来进行调色。这样色香味才能俱全。请看好吃的红烧黄豆鸡脚如何制作的方法。

红烧黄豆鸡脚主要取材于鸡脚，黄豆，米酒一起炖至而成的一道美味，它吃起来鲜而不腥，十分的惹人食欲，另外它的营养也是十分全面的，黄豆含有丰富的蛋白质和维生素，对人体健康有很大益处呢，鸡脚含有丰富的胶原蛋白，对女性朋友的皮有很大的好处呢，经常食用可以使皮肤细腻有光泽，更加的富有弹性。并且吃剩下来的汤还以可用作煮面条吃，也是十分鲜美的哦。

红烧黄豆鸡脚的做法教程：

1、鸡脚冲洗干净斩两段，加水加料酒加姜片焯一水，焯过水的鸡脚在凉水下冲洗几分钟。

2、准备一碗鸡汤，姜切大片，准备米酒。香菜、红椒切小段备用。

3、炒锅下白糖，小火将糖炒化，糖的颜色变成琥珀色时将锅端离火。

4、下入处理好的鸡脚，加入鸡汤，加入一汤匙醋，倒入准备好的香料、葱姜和米酒，调整锅中水量，加盐和老抽。

5、中火烧开后转小火焖炖至鸡脚软烂，中间开盖翻动，可看情况用老抽调整菜色出锅装盘，撒上切好的蒜苗香菜红椒碎，上桌开吃。

红烧黄豆鸡脚的成品美食图：

红烧黄豆鸡脚的美味小窍门：

1、鸡脚富含胶质，不收汤是想用汤拌面吃。

2、黄豆提前泡好，用花生当然也可以。

红烧黄豆鸡脚的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道集美味营养和健康为一身的美食菜肴和家人们一起尝一尝，做来和家人们一起补补身体很是不错的呢。