三色蛋卷介绍：

主料：韭菜：适量, 韭黄：适量

配料：胡萝卜：适量,鸡蛋：适量,油：适量,盐：适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

三色蛋卷讲解：

地铺行网这道三色蛋卷是一个小小的蛋卷中充满了多种营养，颜色也很鲜艳，可促进食欲，一家老小都适合吃，下面请看详细的教程讲解。

三色蛋卷的成品图：

三色蛋卷的做法制作步骤：

1、韭菜、韭黄洗净后，开水锅中撒少许盐，韭菜、韭黄分别放入焯熟。

2、胡萝卜洗净去皮，放入开水锅中焯至断生,晾凉后切成细长丝。

3、鸡蛋打散加盐，摊成蛋皮。

4、做好的蛋皮摊开，依次摆上韭菜、韭红和胡萝卜丝。

5、将蛋皮卷起，用韭菜系好打结，切段即可。

6、吃时要切成更小的段，一口一个的量，否则韭菜不易咬断。