洋芋是大众的最爱美食，有地下“苹果这称”，不过洋芋在中国大部都叫做土豆，洋芋可以做成各种美食的小吃，多用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。洋芋不管是打成泥，红烧，或者做炖汤喝都是非常美味的，今天地铺行网把洋芋的各种家常做菜谱整合起来，在些分享给大家。

洋芋的做法注意事项：

1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的洋芋，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

3、土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

4、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。