红薯具有通便减肥，抗癌的作用，红薯的家常做法有很多种，用来煮粥非常好喝，红薯也可以做成饼子等各种小吃，地铺行网今天提供把红薯的做法大全分享给大家，教你在家怎么样做红薯最好吃，每个都附上详细的图文教程。

红薯的选购技巧：

1、优先挑选纺锤形状的红薯。

2、表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。

5、发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

红薯的食用方法

红薯中所含淀粉粒较大，不经高温破坏难以消化，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就可以了。所以，红薯一定要蒸熟煮透再吃。