鲑鱼就是人们所说的三文鱼，肉质非常的鲜美，可以作生鱼片来直接的食用，吃起来更能保留鲑鱼肉质的鲜美。可是鲑鱼的做法千种万种，但是每一种都是如此的诱人，用鲑鱼制作的鱼丸滑嫩无比，鲜香达到了极致，下面一起来看看以鲑鱼为食材所制作的一些佳肴吧！

鲑鱼营养分析

1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

鲑鱼适用人群

一般人群均可食用

适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。