海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物的果实。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分，市面上购买得到的只是后者。海底椰树生长在泰国原始森林中，又称扇叶树头榈，海底椰的果实在泰国名为“丹”。该树种和果实的外形像热带植物椰子，又多生长在海边居多，而得名叫海底椰。市面上售卖的海底椰有干、湿之分，含有丰富的多糖和人体所需的氨基酸，适量食用对人体有保健作用。