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冲菜是什么菜?
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2024-10-14
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50
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冲菜
冲菜是川湘菜系的一种,其味清淡爽口,可健脾开胃。用山葵磨制的山葵酱、用辣根制造的青芥辣、用芥菜类蔬菜种子制造的芥末也很“冲”。
冲菜是属家常味,川菜、湘菜系
,做法是腌制。该菜健脾开胃调理,减肥瘦身调理。
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