竹叶菜是什么?竹叶菜怎么摘?
作者   时间2024-05-04浏览37
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竹叶菜,又名鸭跖草或竹节菜。属鸭跖草科植物。生于田野阴湿地,叶似竹叶,夏日开花如蛾形,雨瓣如翅,蓝碧可爱。李时珍说:"竹叶菜处处平地有之,3-4月出苗,嫩时可食。"入药用其全草,开花时采收。
摘竹叶菜:
1、拿起一个空心菜,将其枯叶赃叶部分摘除。
2、将空心菜的头部觉得不容易咬断的部分摘除掉。
3、用手将其捏扁,这时候可以将大的部分将其撕开,这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。
4、进行清洗和加工。
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