文蛤别名：

花蛤，黄蛤，圆蛤，白利壳，车螺

文蛤营养优势：

味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用

文蛤介绍：

文蛤，图案精美细致，色彩鲜艳，张开多像展翅的花斑蝴蝶。在日本，很多民间艺人利用文蛤的天然花斑美制作工艺品，目前在中国很少见到，几乎没有。在如东县，只有一位名叫华子玉的民间艺人在从事文蛤工艺品的制作。天底下没有两个一模一样的文蛤图案，文蛤还有一定的美学价值。

功效作用

清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。

挑选方法

文蛤宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。

还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。

保存方法

1天，买回来的文蛤，放在清水中，放一点盐，不可以用淡水养。如果需要保存，可以将文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好现吃现买，吃多少买多少，不要一次买太多。

食疗价值

帘蛤科动物文蛤的肉。

文蛤又称花蛤、黄蛤、海蛤。分布于我国沿海。获得后，取肉洗净鲜用。 味甘、咸，性微寒。有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和应用。

此外，文蛤的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。可备选用。煎汤或煮食。