乌鳢别名：

黑鱼

乌鳢营养优势：

补脾益气，利水

乌鳢介绍：

乌鳢这种鱼类大家估计都没怎么听过。它常年生活在水的最底层，浑身黑色，属于肉食性鱼类，靠吃其他小鱼为生，属于水族中的强者。当然，作为鱼类，还是有很多的好处的，用于脾虚水肿，脚气，小便不利；气血不足，经闭，久患疮疥等。

乌鳢的功效与作用

味甘，性寒。能补脾益气，利水。用于脾虚水肿，脚气，小便不利；气血不足，经闭，久患疮疥等。

乌鳢的营养价值

含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。

乌鳢的食用方法

黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜，通常用来做鱼片。