麦香鳕鱼杏仁沙拉介绍：

主料：鳕鱼1块,藜麦30g

配料：青枣1个,圣女果6个,蜂蜜1汤勺,生抽1大勺,白醋1茶匙

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：西餐

麦香鳕鱼杏仁沙拉讲解：

下面地铺行网为您提供麦香鳕鱼杏仁沙拉的做法，鲜美的鳕鱼、大杏仁的香脆、蔬果的清甜…爽口宜人。

麦香鳕鱼杏仁沙拉的做法步骤：

1.鳕鱼室温解冻，切成小粒(最好去皮)，加入黑胡椒；

2.加少许盐和白葡萄酒；

3.再加入少许生粉；

4.充分抓匀，腌制15分钟以上；

5.称取适量藜麦；

6.将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右；

7.可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用；

8.圣女果洗净，每个切成4瓣；

9.腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄，盛出沥干油分；

10. 青枣洗净，切成小粒，与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合，加入料汁拌匀即可。

鳕鱼怎么做小贴士：

1.鳕鱼去皮的步骤不是必须，但是不带皮口感会好些，可视自己的口味决定；

2.藜麦易熟，煮15分钟左右，颜色透明即可，煮久会影响口感；

3.鳕鱼不易入味，有时间最好腌制久一些；

4.鳕鱼煎至微黄即可，煎太久会失去软嫩口感。