烤春盘介绍：

主料：豆皮、韭菜

配料：椒盐(盐/胡椒粉)、孜然、白芝麻、橄榄油

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

烤春盘讲解：

“正月葱二月韭”，又到了吃韭菜的季节,早就听过“春日吃韭最香”的说法，这时的韭菜鲜嫩美味，补身的好时机不能错过，烤了最爱的韭菜豆皮，豆皮成卷、韭菜轻烫，撒上孜然、椒盐、白芝麻……喜欢的话来点辣椒粉，不过还是少放为妙，这个季节气候干燥火爆得很,入炉三五分钟，一份实实在在的烤春盘就可以上桌了~

烤春盘的做法步骤：

1、准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用。

2、锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热。

3、水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用。

4、豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型。

5、将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实。

6、韭菜两三根平铺在案板上。

7、卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来。

8、按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。

9、成串穿在竹签或不锈钢签子上。

10、豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三五分钟即可。(根据个人烤箱调整时间)。