豆沙麻团介绍：

主料：豆沙

配料：糯米粉和白糖,芝麻

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

豆沙麻团讲解：

豆沙麻团介绍

豆沙麻团是一道极具象征意义的甜品，它预示着平安和团圆，孩子老人，以及喜欢吃甜品的人对它是爱不释手，吃起来外酥，里面糯糯的，芝麻的香气，糯米的清香，充斥着整个口腔，使人吃起来非常的舒心，下面一起来制作吧！

豆沙麻团的做法

1、将糯米粉和白糖混合

2、加入清水

3、用手揉成面团

4、澄粉里加入热水，揉成面团

5、将澄面面团和糯米面团混合，揉成面团

6、分割成20克一个

7、揉圆按扁，放上红豆沙

8、包好收口揉圆

9、沾上鸡蛋清

10、裹上白芝麻

11、锅里放热，四成油后加入麻团下去炸，用勺子轻轻推动几下，以免粘锅

12、等到麻团颜色微黄时，再改用五六成油温进行炸制，炸制外表金黄色捞出

豆沙小麻团成品美食图

豆沙麻团美食小提示

1、加入澄粉会使做出的麻团口感更Q弹的，如果没有的话就直接用糯米粉也可以的

2、炸制麻团时油温应该是先低后高，以利于麻团的膨胀。炸制过程中要不停的用勺子推动并挤压麻团，以使麻团受热均匀避免炸焦

3、麻团热量较高，不宜食用过多

豆沙麻团的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的豆沙麻团吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！