白灼猪肚介绍：

主料：猪肚

配料：料酒、姜片、大葱、酱油、香油、香醋

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

白灼猪肚讲解：

白灼猪肚的做法

第一步、把猪肚用粗盐、淀粉反复的搓洗干净。

第二步、锅里加入适量水，加点料酒、姜片、大葱、猪肚，大火煮开后改小火炖煮1.5小时，煮到猪肚酥软。

第三步、捞出猪肚放凉后，切厚片。

第四步、把切好的猪肚片装盘。大葱切丝、红甜椒切片放在猪肚片上面。

第五步、加点熟花生米。

第六步、取一个小碗，倒入酱油、香油、香醋搅拌均匀，淋在猪肚片上面即成。

白灼猪肚做法小贴士：

1、洗猪肚要用粗盐和淀粉或面粉搓洗，把粘液洗干净。

2、煮的时候加点料酒、姜片、大葱可以很好的去腥味。

3、煮猪肚的时候一定不能加盐，否则煮出来的猪肚非常柴不好吃。