拔丝粽子介绍：

主料：粽子

配料：白糖

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

拔丝粽子讲解：

拔丝粽子介绍

拔丝粽子是比传统的粽子吃法更有趣味的粽子新吃法。传统吃法中是把是用粽子沾白糖来吃，今天我们教大家用白糖做成以拔出长长细丝的粽子来吃。这道新的粽子做法是用了油炸和裹糖浆两步完成，操作起来还是非常的容易的哦。接下来就向大家介绍拔丝粽子怎么做漂亮又好吃的具体方法。

拔丝粽子的做法：

1.将白米粽切成不规则的小块。

　　2.锅内放油，烧热后放入粽子炸成金黄色。

3.将炸好的粽子捞出控油备用。

4.锅内放少量水，加入适量的白糖熬煮。

5.糖浆开始冒大泡泡时调小火，慢慢熬至糖色微黄，用筷子蘸一下可以拔出细丝。

6.放入炸好的粽子，均匀地裹上糖浆，装盘。

拔丝粽子成品美食图：

拔丝粽子的做法小技巧：

1、由于粽子本来就是熟的，炸的时候火可以适量调大些，大火炸至外面金黄色即可，小火慢炸的话粽子会变硬，影响口感。

2、炒糖色的时候火候要控制好，颜色微黄即可。炒得太过不仅颜色太深，还可能会发苦。

一道色泽金黄的拔丝粽子就做好了，吃起来不仅丝丝相连很是有趣，而且外焦里软糯，脆中透着浓浓的香甜，叫人越吃越爱哦。不过，提醒大家的是，粽子再好吃也不能一次吃太多，否则容易引起消化不良。