青椒回锅肉介绍：

主料：猪肉

配料：青椒,生姜,郫县豆瓣酱，加高汤、糖、味精

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：川菜

青椒回锅肉讲解：

青椒回锅肉的介绍

青椒回锅肉是一道人们经常食用的菜肴，青椒和瘦肉搭配在一起，颜色艳丽，鲜香四溢，口感精美，青椒不要烧得过老，吃起来稍显清脆即可

青椒回锅肉做法

1。将猪肉洗净，整块放人冷水中约煮20分钟，放一块生姜.

2.用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用。

3.青椒对半切开，去籽后切丝;大蒜切片.

4.炒锅入油，先倒下肉片爆炒。

5.见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出。

6.用锅中余油，将郫县豆瓣酱，加高汤、糖、味精调匀。

8.再倒回肉片、青椒一起翻炒，起锅前加青蒜同炒，待香味散出可盛盘食用。

青椒回锅肉成品美食图

美食小贴士

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒回锅肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的青椒回锅肉吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!