虾仁娃娃菜介绍：

主料：虾仁,娃娃菜

配料：料酒、1/2茶匙精盐、少许生姜片

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

虾仁娃娃菜讲解：

虾仁娃娃菜的介绍

虾的营养价值非常的丰富，也是人们最喜爱的水产品之一，虾仁娃娃菜这道菜颜色艳丽好看营养价值很高，唯一比较繁琐的过程可能就是拆虾线了，不过换来如此美味也值过

虾仁娃娃菜的做法

1、用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。

2、自剖开位置剥去虾壳。

3、虾壳连着虾头一起揪下，尽量的把虾壳剥完整(虾壳可用来熬制虾油，煎炸后的虾壳可用来烹制成小菜肴。

4、虾肉剔除虾肠。

5、虾仁用料酒、1/2茶匙精盐、少许生姜片拌匀腌渍10分钟。

6、娃娃菜洗净，剥去老叶选用嫩叶。

7、炒锅里倒入虾油，油热后放入姜丝香葱段爆香。

8、倒入腌渍好的虾仁。

9、小火煎炸至虾仁蜷曲变色。

10、倒入娃娃菜嫩叶，大火翻炒后调入精盐炒至娃娃菜叶变软。

虾仁娃娃菜成品美食图

美食小贴士

卷心菜和虾仁能一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。

韭菜和虾仁能一起吃:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。
虾仁娃娃菜的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的虾仁娃娃菜吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!