金针菇炒肉介绍：

主料：金针菇，肉

配料：适量的酱油和料酒，少许植物油

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

金针菇炒肉讲解：

金针菇炒肉的做法介绍

金针菇是一道以金针菇和猪肉当做原材料制成的家常菜，做法非常简单，营养却十分丰富，鸡蛋是最能补充人体所需蛋白质成分的食物，除了母乳之外，鸡蛋是最好的一种补充蛋白质的食物，金针菇属于菌类，对人体也有很多好处，这道金针菇炒肉的做法是在平常的生活中很常见的一道菜肴，受到了广大好吃嘴的喜爱，接下来咱们就来看看具体的做法是怎样的吧！

金针菇炒肉的做法

1.首先把猪瘦肉洗干净切成细条，在里面加入适量的酱油和料酒，搅拌均匀腌制十分钟；

2.金针菇洗干净后切成差不多大小的段状备用；

3.炒锅中加入少许植物油，烧热后把葱花倒进去爆炒出香味；

4.加入猪肉一起翻炒，加入少许面酱给肉上色；

5.把金针菇放在锅中翻炒，加入少许料酒翻炒一下；

6.接下来根据自己的口味喜好加入适量的食盐和酱油翻炒均匀即可。

金针菇炒肉的成品美食图

小贴士：

金针菇比较常见的吃法是用来烫火锅或者是凉拌，但是这道金针菇炒肉也是味道很不错的金针菇吃法，但是要切记不能翻炒太长的时间，以免失去金针菇爽脆的口感，而且长时间的翻炒，可能导致金针菇营养物质的流失，最好是用大火将其翻炒至熟就可以出锅了，调味品的用量根据自己的口味喜好酌情增加即可。