东北蘸酱菜介绍：

主料：生菜、黄瓜

配料：一个鸡蛋、黄酱一小碗,青椒和葱白

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：夏季

东北蘸酱菜讲解：

东北蘸酱菜介绍：
东北蘸酱菜是东北菜中最为简单易做的，保留蔬菜的原汁原味，不添加任何调料，蘸酱即可食用，炎热的夏季最受欢迎，也是夜晚和朋友对酌的最佳伴侣。下面看一下东北蘸酱菜的简要做法与步骤。
东北蘸酱菜的做法：
1、准备食材：打一个鸡蛋、黄酱一小碗、青椒和葱白切好备用；
2、把鸡蛋煎熟；
3、锅里倒入适量的油，待油足够热时加入刚刚切好的葱花；
4、爆炒出浓浓的香味以后，放入青椒，翻炒均匀；
5、加入黄酱，用余温翻炒即可（此时可以关火）；
6、放入煎好的鸡蛋，使鸡蛋和酱香融为一体即可；
7、将生菜、黄瓜清洗干净，黄瓜切成大小均等的块状；
8、根据个人的饮食习惯和喜好，还可以添加一些小的水萝卜和干豆腐，码好，把酱放在中间即可蘸酱食用。
东北蘸酱菜成品美食图：

东北蘸酱菜营养价值：
蘸酱菜里面的黄瓜和生菜主要是生食，营养价值更高，内含的营养元素不会有所损失，清脆爽口。生菜具有安神清热的作用，黄瓜有解毒之功效。