煎鱼的做法介绍：

主料：海鱼

配料：百里香,胡椒粉,生粉,盐

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

煎鱼的做法讲解：

每年过年，鱼是年菜之一，大家动起来，一道寓意有年年有余的年菜做法交给大家哦——煎鱼。 那么煎鱼怎么煎？请看下面地铺行网小编巧妇的煎鱼的做法。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：煎
• 菜品口味：香辣
• 用料：海鱼,百里香,胡椒粉,生粉,盐

煎鱼的做法

第一步将鱼及所有调料准备好。

第二步将百里香清洗干净并且剁碎。

第三步去掉鱼的内脏并清洗干净沥干水再用刀在鱼背上划三下。

第四步将鱼放入碗里并加入少量的切碎后的百里香、胡椒粉和盐，在鱼背上均匀涂抹上，腌制2小时。

第五步将鱼放在装有生粉的碟子里，使鱼的两面都沾上生粉。

第六步将锅烧热倒入油烧至6分热后将海鱼放入锅里，将两面煎成金黄色。

第七步将剩余的百里香碎全部倒入锅里。

第八步轻轻晃动锅，使百里香全面沾到鱼身上后，加入一定量的凉水，盖上盖焖煮3到5分钟。。

第九步煎到快干的时候收汁，装入碟内。