莴笋的做法介绍：

主料：黑木耳,莴笋

配料：蒜,白醋,盐,芝麻酱,麻油

难度：初级入门

功效：消暑

美食类型：凉菜

季节菜系：夏季

莴笋的做法讲解：

莴笋最常见的做法就是凉拌莴笋丝，酸酸甜甜的味道，很开胃，下饭。莴笋的做法请看下面地铺行网小编巧妇的讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：15分钟
• 烹饪工艺：拌
• 菜品口味：清淡
• 用料：黑木耳,莴笋,蒜,白醋,盐,芝麻酱,麻油

莴笋的做法

第一步莴笋是常见的一种食材，肉质脆嫩，可以生食、凉拌、炒食，干制或者腌渍，今天就介绍一种莴笋的做法--凉拌莴笋丝。
将莴笋削皮洗净做备用

第二步将莴笋切成细丝，或者用刨丝器刨成细丝。

第三步将莴笋丝放入滚水中焯烫十秒钟即可捞出

第四步再放入冷水中冲洗，这样做可以更好的保持莴笋丝的脆感

第五步捞出莴笋丝沥干水分，再加入盐拌匀腌制5分钟左右

第六步将莴笋丝取出，沥干水分，放入盆内，再接着放入白糖，白醋，香油拌匀腌制入味即可

第七步将莴笋丝放入盘内，在上面撒入少许白芝麻和红椒圈，做一下装饰即可。
凉拌莴笋的做法是比较简单，莴笋除了这个做法外，还有莴笋炒肉、莴笋蛋汤、糖醋莴笋块、炒蒸莴笋叶等做法。这里就不一一的叙述了，想了解更多的莴笋的做法就来地铺行网吧。