萝卜糕的做法介绍：

主料：粘米粉， 新鲜白萝卜

配料： 水， 干香菇， 五香粉， 虾干， 广式香肠， 中等大小的红洋葱， 小葱， 盐， 糖， 植物油， 绍兴酒

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

萝卜糕的做法讲解：

萝卜糕怎么做？话不多说，请直接看下面地铺行网小编巧妇的萝卜糕的做法讲解。

• 烹饪难度：较难
• 烹饪时间：大于一小时
• 烹饪工艺：蒸
• 菜品口味：清香
• 用料：粘米粉， 新鲜白萝卜， 水， 干香菇， 五香粉， 虾干， 广式香肠， 中等大小的红洋葱， 小葱， 盐， 糖， 植物油， 绍兴酒

萝卜糕的做法

第一步虾干 在水中浸泡，滤干水分后切成小丁

第二步新鲜白萝卜 削皮刨丝；把萝卜丝放进一个大碗中，撒盐，用手抓匀，静置20分钟直到萝卜丝完全变软。

第三步在一个小号平底锅中，加入植物油 ，炒香中等大小的红洋葱 、虾干 、广式香肠 和干香菇 。

第四步把萝卜丝中的水 ；加入粘米粉 。

第五步在面糊中加入五香粉 和萝卜丝，拌匀，中火加热。

第六步加入干香菇 、炒好的虾干 、广式香肠 和中等大小的红洋葱，加盐 、糖 和绍兴酒 调味，搅拌均匀。

第七步在方形容器中抹油；把萝卜糕面糊倒入容器，蒸50分钟；过程中用厨房纸吸掉滴落在糕上的水滴。

第八步萝卜糕冷却后，切成1.5厘米厚的小方块，在平底锅中煎至两面金黄；撒上少许小葱 ，搭配你最喜欢的茶一起享用。