点心萝卜糕介绍：

主料：白萝卜1000克、粘米粉300克

配料：哈尔滨红肠两段、干木耳10克、洋葱半个、生姜一块、油适量、盐适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：糕点

季节菜系：春季

点心萝卜糕讲解：

叶子以前曾经做过一款类似今天这个萝卜糕的菜肴

当时请讲师班的同学来家吃饭

就做了那个萝卜糕

同学们吃了那个菜都一直记忆深刻

每次聚会都说要我做萝卜糕

只是这萝卜糕做的时间比较长

那次为了家宴

叶子头天就开始忙碌做菜了

所以做的时候一次要多做点

【萝卜糕】厉害，这居然是萝卜和大米做的！

食材：白萝卜1000克、粘米粉300克、哈尔滨红肠两段、干木耳10克、洋葱半个、生姜一块、油适量、盐适量

萝卜糕的做法

1、准备好原材料，黑木耳提前用凉水泡发好

2、白萝卜用刨丝器刨成丝，撒上适量盐拌匀

3、洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末

4、生姜切成末

5、锅里加入适量油，炒香姜末

6、加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒

7、萝卜丝挤水后加入，稍微翻炒一下

8、用萝卜丝挤出的水再加入少许水，将粘米粉调成糊状

9、加入炒好的材料，充分拌匀

10、方形蛋糕模具刷上一层油防沾，倒入材料，表面用不锈钢勺撵平整

11、放入蒸汽炉里蒸熟，用其他锅具来蒸也一样哈，叶子怕不易熟，蒸了70分钟，大家根据实际情况来做，蒸熟为止

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12、蒸好放凉脱模，切成片

13、一次吃不完的话，可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱，可以保存两三天

14、锅里加入少许油，煎到两面金黄即可享用啦

成品美食图

小贴士

一、水量要合适，不要太干或者太稀，仔细看图片能看出水量；

二、蒸的时候容器表面没盖，会有部分水蒸汽进入，放凉就吸收了，并无大碍，用蒸锅估计水蒸汽会多一些，可以考虑盖上盖子蒸，蒸的时间会更长，容器大一点不要太厚易熟一些。

点心萝卜糕食材搭配小提示

藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大，熟食呢，还是尽量避免吧，不过一般也没有生吃藕的，这个应该很多人不会遇到

菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况

萝卜营养成份

萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。