回锅萝卜介绍：

主料：白萝卜100克

配料：面粉25克、生粉50克、脆炸粉20克

难度：初级入门

功效：养肺定喘

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

回锅萝卜讲解：

回锅萝卜中的食材【白萝卜】是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味,俗语称“秋吃萝卜赛人参”，干燥的秋冬，清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外, 萝卜还含有丰富的维生素，且能促进消化，顺气利便。

回锅萝卜的做法

1.将白萝卜洗净后切成长方形片.

2.将面粉、生粉、脆炸粉混合后加水，调成糊状。

3.放入萝卜片，均匀裹好面糊后放入油锅中，炸成金黄色起锅。

4.最后加入辣椒丝、干豆豉，炒匀装盘即可。

功能：润燥生津 瘦身

白萝卜食物相克：水果、柑橘、胡萝卜

回锅萝卜食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。