喜欢逛菜市场，因为它的生活气息；喜欢吃大白萝卜，因为它的应季它的便宜更在于它的食用价值。十月份之后，一直到开春，白萝卜又当蔬菜又当水果，吃出健康吃出营养，物超所值。都说秋后萝卜赛人参，千百年流传下来的饮食小常识，我们还是要遵守的。

今天我来教大家白萝卜的新吃法，不炒不煮也不炸，我们来蒸，用白萝卜蒸出香嫩多汁的肉丸，十几分钟就能做法，几口一个，吃起来格外的香甜，大人孩子都爱吃，味道好，营养也棒，功效更不用说了。

【蒸白萝卜丝肉丸】

【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。

【具体做法】：

1、先把白萝卜洗净去皮，用工具刨成特别细的丝，这丝刨的细，丸子才能更好地成形，而且也不用盐腌制就能出水。刨成丝后用手攥掉些水分待用。

2、猪肉可以自己剁也可以买现成的肉馅儿，我放的肉不多，没有单独再去腌制它。肉馅儿与萝卜丝放进大碗中。

3、调入葱末、姜末、白糖、蚝油、盐、淀粉。淀粉在这里起到粘合的作用。

4、用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，让这萝卜丝肉馅儿上劲。

5、下手，把它团成大小一致的丸子，放在盘中放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有八九分钟即可。当然，这也要依丸子大小而定。

6、这丸子，清甜可口，香嫩多汁，两三口一个，吃着极其过瘾。想不想试试看？

【啰嗦几句】：

1、遇到切开是青色或是发蓝的白萝卜，建议大家不要吃了。我这两年每年都会遇到，以前没发现过，查了相关资料，没有确切的原因和说法，总之，对于这种情况，还是安全第一。

2、这款肉丸，味道特别鲜美，而且食疗价值颇高，做法也简单，用时也短，大家一定要试试看。