毛蟹筒骨萝卜煲介绍：

主料：筒骨：500克,毛蟹：3只

配料：玉米：1条,白胡萝卜：500克,姜片：适量,胡椒粒：5克,盐：少许,清水：2000克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：煲类

季节菜系：春季

毛蟹筒骨萝卜煲讲解：

毛蟹筒骨萝卜煲如何做？请看下面毛蟹筒骨萝卜煲的做法讲解，白萝卜补气，螃蟹清热滋阴，性温热的胡椒与姜片，可起到中和白萝卜与毛蟹的寒凉的作用。筒骨具有丰富的钙质，有利于老人小孩补钙。筒骨熬制出乳白色的汤汁，毛蟹熟透后红彤彤的，十分诱人。

毛蟹筒骨萝卜煲的做法制作步骤:

1、将材料准备好。

2、猪筒骨飞水备用。

3、毛蟹先用刀在腹部轻轻砍一下（防止清洗过程中跑动），用刷子将泥沙清洗干净。

4、玉米切成段；白萝卜洗净去皮，切件；胡椒粒拍碎。

5、把筒骨、胡椒、姜片放入锅中，加清水2000克，猛火加盖煲25分钟。

6、再放入萝卜、玉米、毛蟹一起大火再煲15分钟，起锅前放入盐调味即可。

毛蟹筒骨萝卜煲如何做烹饪小贴士:

1、胡椒粒放入汤前要拍碎。

2、猪筒骨要大火加盖熬，汤色便会呈乳白色，这样熬出来的汤也比较浓郁。

3、熬骨头汤可滴几滴醋，增加鲜味也可促进骨头钙质的溶解。

4、挑选毛蟹时注意选择腿和肚子都相对饱满的，另外要注意观察是否有小孔，防止买到注水毛蟹。

蟹能做汤吗怎么做？蟹当然能做汤，做毛蟹筒骨萝卜煲就是不错的选择，上面就是毛蟹筒骨萝卜煲的做法以及小技巧讲解，好好学学吧！