鱼香荷包蛋介绍：

主料：鸡蛋：500克,大油：50克

配料：净葱：15克,姜末：5克,蒜末：5克,泡辣椒：10克,酱油：35克,白糖：20克,料酒：25克,湿淀粉：15克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

鱼香荷包蛋讲解：

地铺行网的这道鱼香荷包蛋吃过一次，你一定会期待下次哦！色泽鲜艳，味道可口。

鱼香荷包蛋的制作步骤：

1、将淀粉、酱油、白糖、料酒兑成汁；葱切葱花；姜、蒜均切末；辣椒剁碎。

2、平底锅置中火上倒油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，盛出入盘中；直到煎完鸡蛋。

3、锅内留底油少许，下辣椒稍炒，倒入调好的汁，汁开时浇在煎好的鸡蛋上即成。